Guide · terrasses à Paris
Terrasses à Paris : ce que le règlement mesure, et comment en faire un plan de salle pour votre restaurant
Le règlement parisien des étalages et terrasses se lit comme un relevé de géomètre : un tiers du trottoir, 1,60 mètre pour les piétons, 0,90 mètre de la bordure, 22 heures. Ces chiffres-là décident du nombre de tables que vous pourrez vendre un soir de juin, bien plus que la météo. Voici ce que dit la version en vigueur, et comment la traduire en plan.
Publié le · Votre arrêté d’autorisation et la charte de votre rue l’emportent sur ce résumé. Pas un conseil juridique.
Un texte, cinq sortes de terrasses
Le règlement en vigueur est l’arrêté municipal du 11 juin 2021, plusieurs fois modifié ; la Ville en publie une version consolidée, à jour au 18 avril 2024, et c’est à elle que renvoie encore sa page « Terrasses et étalages », mise à jour le 28 octobre 2026. Il ne parle pas de « la » terrasse, mais de dispositifs distincts, chacun avec ses règles. Un même établissement peut en cumuler plusieurs.
| Dispositif | Où | Ce qui le limite |
|---|---|---|
| Terrasse ouverte | Contre la façade, sur le trottoir | En règle générale un tiers de la largeur utile du trottoir ; jamais moins de 0,60 mètre, donc aucune sur un trottoir de moins de 2,20 mètres utiles. |
| Terrasse fermée | Contre la façade, close et vitrée | Démontable rapidement ; la seule où un chauffage est permis ; cinq mois d’instruction. |
| Contre-terrasse | Sur le trottoir, séparée de la façade | Trottoir de plus de 6 mètres utiles, 1,80 mètre libre côté façade, 0,90 mètre de la bordure, 5 mètres de large au plus. |
| Contre-terrasse sur stationnement | Sur les places de stationnement | Longueur de la devanture, plus une place de part et d’autre au plus ; exploitée jusqu’à 22 heures. |
| Terrasse estivale | Trottoir, stationnement, placette, rue piétonne | Du 1er avril au 31 octobre, tous les jours jusqu’à 22 heures, demande uniquement en ligne. |
Les mesures qui font votre nombre de tables
Tout part de la largeur utile du trottoir, mesurée depuis le socle de la devanture jusqu’au premier obstacle : un arbre et sa grille, un potelet, un abribus, une piste cyclable, un feu. La terrasse permanente occupe en règle générale le tiers de cette largeur, et jusqu’à la moitié au plus quand les lieux et la circulation des piétons le permettent. Dans tous les cas, une zone d’au moins 1,60 mètre reste libre pour les piétons, et les entrées d’immeuble ne sont jamais occupées.
Les terrasses estivales peuvent dépasser la moitié du trottoir, et se prolonger devant les commerces voisins avec l’accord de leur exploitant, jamais devant un rez-de-chaussée d’habitation. Sur une place de stationnement, la contre-terrasse estivale repose sur un plancher autoporteur, sans ancrage, entourée de protections de 1,30 mètre au plus ; les tabourets, les bancs et les mange-debout y sont interdits.
Les heures, et le bruit après 22 heures
Le règlement fixe deux horaires nets : les terrasses estivales s’exploitent tous les jours jusqu’à 22 heures, comme les contre-terrasses sur stationnement. La Ville a prolongé l’horaire des estivales jusqu’à 23 heures du 21 juin au 30 août 2026 ; ce type de dérogation se décide saison par saison. Pour la terrasse ouverte à l’année, le texte ne donne pas d’heure de fermeture, mais il demande de veiller à la tranquillité du voisinage — éclats de voix, débordements, mobilier qu’on traîne au rangement — « tout particulièrement après 22 heures ».
Le mobilier ne reste pas dehors pendant la fermeture, et aucune sonorisation n’est permise sur le domaine public sans autorisation. C’est souvent le rangement de 23 h 30, plus que le service, qui fait venir la plainte d’un riverain.
Ce qui fait perdre une terrasse
- Chauffer ou climatiser une terrasse ouverte : interdit depuis le 31 mars 2022, et motif de retrait ou de non-renouvellement. Les brumisateurs et les bâches souples sont interdits aussi.
- Ne pas afficher l’affichette remise avec l’autorisation — dimensions et plan — et le document des engagements, sur la vitrine, visibles de la rue.
- Installer de la publicité, y compris pour une marque de boisson, ou des couverts et gobelets en plastique à usage unique.
- Vendre le fonds de commerce sans nouvelle demande : l’autorisation est personnelle et ne passe pas au repreneur.
- Ignorer une mise en demeure : quinze jours pour répondre, dix pour une estivale, puis avertissement, horaires restreints, suspension, et jusqu’au retrait pour trois ans.
Certaines rues ont en plus leur charte locale, annexée au règlement : à Montorgueil, rue de Buci, rue de Seine, au canal Saint-Martin ou dans les quartiers festifs du 11e, des largeurs et des interdictions propres s’ajoutent. Regardez la vôtre avant de dessiner quoi que ce soit.
De l’arrêté au plan de salle
- 1
Partez de l’affichette
Elle porte les dimensions autorisées et le plan d’implantation. C’est votre fond de plan : la terrasse se dessine dans ce rectangle-là, pas dans le trottoir entier.
- 2
Une salle par dispositif
La terrasse ouverte, la contre-terrasse et l’estivale sur stationnement n’ont ni les mêmes dates, ni les mêmes heures. Traitez chacune comme une salle à part, avec ses propres tables.
- 3
Les dates et l’heure de l’arrêté, pas celles de la météo
L’estivale ouvre le 1er avril et ferme le 31 octobre, à 22 heures. Une table de six qui reste deux heures s’installe donc au plus tard à 20 h, et la page de réservation ne propose rien après.
- 4
L’orage ferme une salle, pas le restaurant
Un soir d’alerte orage, vous fermez la seule terrasse à la réservation en ligne, avec un motif que l’équipe voit ; gardez quelques tables à l’intérieur pour les clients déjà installés dehors.
Dans Slotina
- Chaque espace — salle, terrasse ouverte, contre-terrasse, estivale — se dessine comme une salle à part, à l’échelle du centimètre, avec ses tables, ses jardinières et ses guirlandes lumineuses.
- Une table posée hors de la pièce, ou qui chevauche une autre table, est refusée à l’enregistrement : le plan reste dans le rectangle que vous avez tracé.
- Un service se limite à des dates, du 1er avril au 31 octobre, et à une seule salle, avec sa dernière heure d’arrivée.
- Une salle se ferme à la réservation en ligne pour une date, avec un motif ; le client indique sa préférence de salle en réservant, et c’est vous qui placez.
Terrasses à Paris : les questions du restaurateur
Quelle largeur faut-il laisser aux piétons devant une terrasse à Paris ?
Au moins 1,60 mètre de passage libre, selon le règlement des étalages et terrasses ; 1,80 mètre entre la façade et une contre-terrasse, et davantage dans certaines rues piétonnes.
Jusqu’à quelle heure une terrasse estivale peut-elle rester ouverte à Paris ?
Jusqu’à 22 heures, tous les jours, du 1er avril au 31 octobre. La Ville l’a prolongée jusqu’à 23 heures du 21 juin au 30 août 2026 ; vérifiez chaque saison.
Peut-on chauffer une terrasse ouverte à Paris ?
Non. Chauffage et climatisation sont interdits en terrasse ouverte depuis le 31 mars 2022 ; seule une terrasse fermée, close et étanche, peut en avoir.
Je rachète un restaurant avec terrasse : l’autorisation me revient-elle ?
Non. Elle est personnelle et ne se transmet pas avec le fonds : le nouveau propriétaire dépose une nouvelle demande, jugée selon le règlement en vigueur ce jour-là.
Sources (vérifiées le 4 novembre 2026)
Dessiner la terrasse dans le plan de salle · Les horaires d’un jour particulier · Services, dates et fermetures de salle · La terrasse estivale, ailleurs qu’à Paris · Faire un plan de salle · Tarifs · Tous les guides