Funcționalități · Oferte și happy hour
Ofertele restaurantului, de la after-work-ul de pe terasă la 1 Iunie, programate o singură dată
Berea și limonadele mai ieftine de marți până joi, după ora cinci, cât ține sezonul de terasă. Meniul pentru copii redus de 1 Iunie. O sumă fixă mai puțin la pizza, în weekendul zilelor orașului. Fiecare se scrie o dată, din browser, cu procentul sau suma, preparatele și orele ei; Slotina aplică reducerea doar în intervalul acela.
Ofertele se creează pe web, peste meniul pe care îl folosesc deja ospătarii.
Meniul zilei, oferta și favoarea pentru o masă
În multe restaurante din România, cuvântul „ofertă” acoperă trei lucruri diferite. În Slotina fiecare are locul lui, și merită să-l alegeți pe cel potrivit înainte să scrieți ceva.
- Meniul zilei — ciorba, felul principal și, uneori, desertul, la prânz, de luni până vineri — este un preparat al meniului, cu prețul lui și cu zilele și orele în care se servește. Se setează la preparat, iar prețul lui rămâne același în fiecare zi.
- Oferta, sau promoția, scade prețul preparatelor care există deja: un procent sau o sumă fixă, pe tot meniul, pe categorii sau pe preparate alese, în zilele, la orele și între datele pe care le stabiliți. Se aplică oricui comandă în intervalul ei.
- Favoarea pentru o singură masă — clientul vechi, aniversarea, friptura care a întârziat — se face pe nota acelei mese: un manager scade o sumă sau oferă un preparat din partea casei și scrie motivul.
After-work-ul de pe terasă, scris o dată pentru tot sezonul
Un bistro din Cluj, aproape de birourile de pe Calea Turzii, vrea să umple terasa între cinci și șapte, în zilele în care seara începe târziu. Promoția lui are cinci rânduri.
Reducerea
Un procent din preț. La băuturi cu prețuri diferite, procentul păstrează ordinea dintre ele.
Preparatele
Categoriile „Bere” și „Limonade” din meniul existent. Vinul la pahar și cafeaua rămân la prețul lor.
Zilele
Marți, miercuri și joi. Vinerea terasa se umple oricum, iar o reducere acolo doar ar ieftini o seară plină.
Orele și datele
Între 17:00 și 19:00, de la începutul lui iunie până la sfârșitul lui august. După ultima zi, promoția se oprește; o puteți încheia și mai devreme, mutând data de sfârșit.
1 Iunie cade în weekendul zilelor orașului
Se întâmplă: în același weekend aveți o reducere pe meniul pentru copii, pentru 1 Iunie, și o sumă fixă mai puțin la pizza, pentru zilele orașului. Pizza pentru copii intră în amândouă.
- Pe un preparat se aplică o singură promoție: cea care scade mai mult. Pizza pentru copii primește reducerea mai mare dintre cele două, nu suma lor.
- Celelalte pizze primesc doar reducerea zilelor orașului, iar restul meniului pentru copii doar pe cea de 1 Iunie.
- Pentru că ofertele nu se cumulează, două promoții scrise de doi oameni diferiți nu pot coborî prețul unui preparat sub ce a gândit fiecare dintre ei.
În septembrie: a rămas cineva la cină?
Bistroul din Cluj nu voia doar bere vândută mai ieftin, ci oameni care rămân după șapte și cer de mâncare. La sfârșitul verii, în rapoartele de vânzări alegeți iunie–august (perioada poate avea până la 92 de zile) și vă uitați la orele aglomerate: dacă vârful de la cinci se lipește de cel de la opt sau se stinge la șapte fix. Apoi exportați fișierul CSV cu preparatele vândute pentru vara aceasta și pentru primăvară și vedeți dacă au crescut și gustările și felurile principale, nu doar berea. Costul pe porție din rețetar vă spune cât de jos poate coborî reducerea la limonadă înainte să o vindeți în pierdere.
Unde se oprește
- Promoția e aceeași pentru toți clienții din intervalul ei: nu adună puncte de fidelitate și nu emite carduri cadou sau vouchere.
- Slotina nu trimite clienților mesaje despre ofertă și nu face campanii; oferta o anunțați pe tabla de la intrare, pe pagina restaurantului sau prin ospătar.
- Două promoții pe același preparat nu se adună: se aplică întotdeauna una singură, cea mai mare.
- Ofertele se creează și se modifică din browser, pe web.
Întrebări despre oferte și happy hour
Pot pune reducerea doar pe berea de la draft, nu pe toată categoria de bere?
Da. O promoție poate prinde tot meniul, categorii întregi sau doar preparatele pe care le alegeți, așa că berea de la draft poate fi singurul preparat din ofertă.
Meniul zilei îl fac ca promoție?
Meniul zilei se setează ca preparat, cu prețul lui, servit în zilele și la orele pe care i le dați. Promoția e altceva: scade prețul unor preparate care există deja.
Ce se întâmplă dacă două oferte prind aceeași pizza?
Se aplică doar cea mai mare dintre ele. Reducerile nu se cumulează niciodată pe același preparat.
Un client vechi poate primi o reducere doar pentru masa lui?
Da, dar pe nota mesei, nu printr-o promoție: un manager scade o sumă sau oferă un preparat din partea casei și scrie motivul.
Pot scrie oferta de pe telefon, din tură?
Promoțiile se creează din browser, pe web; de pe un telefon sau o tabletă le deschideți tot din browser.
Tot sezonul de terasă, într-un singur formular
Lista de acces timpuriu primește un singur e-mail, în ziua în care se lansează Slotina, și altceva nimic.
Vreau să aflu când se lansează